《中国人名大辞典》收入了褚姓历代名人47名，占总名人数的0.1%，排在名人姓氏的并列第一百六十三位；褚姓的著名文学家占中国历代文学家总数的0.16%，排在并列第一百零九位；褚姓的著名医学家占中国历代医学家总数的0.06%，排在并列第一百八十七位；褚姓的著名美术家占中国历代美术家总数的0.12%，排在并列第一百三十三位。 

褚蒜子（324年－384年），河南阳翟（今河南禹州）人，晋康帝司马岳的皇后。 

褚少孙：西汉经、史学家，元帝、成帝的博士，曾补写过司马迁的《史记》，今本《史记》中“褚先生曰”就是他的补作。褚少孙开创了鲁诗学之先声。

褚飞燕：即张燕，本姓褚，生卒年不详，常山真定（今河北正定南）人，东汉末黑山军首领。 

褚契：字武良，褚氏后裔。晋代任安东将军，后徙居曲阿（里庄西褚村），褚契成为江苏省丹阳褚姓的始祖。

褚翜（275-341），晋将领。字谋远，阳翟（今河南禹县）人。初仕为冠军参军，避乱渡江，为散骑郎。

褚裒（303-349），东晋将领。河南阳翟（今河南禹县）人。

褚秀之（378-424），东晋臣。字长倩，褚裕之兄。初为大司马琅邪王从事中郎，后为刘裕镇西长史。妹虽为晋恭帝皇后，而尽心于刘裕，南朝宋时，官至太常。

褚淡之（380-425），东晋臣。字仲源，褚裕之兄。初为刘裕车骑从事中郎，妹虽为晋恭帝皇后，而尽忠于刘裕，晋恭帝每生男，则乘便害之，又助刘裕杀恭帝。南朝宋时，出任会稽太守，在郡镇压孙法亮起义，元嘉二年卒，谥质子。

褚裕之（381-424），东晋臣。字叔度，河南阳翟（今河南禹县）人。初为太宰琅邪王参军，后为刘裕中军谘议参军，从征南燕、卢循，竭诚尽力，以功授广州刺史。在州收受贿赂，家财丰积，被纠免官。后起为雍州刺史，在任清廉。景平二年卒。

褚亮：唐代丹阳人，褚契之九世孙，官至散骑常侍，被史家称之为江左名流。褚亮生有遂贤、遂良2子。次子遂良，字登善，为唐朝宰相，也是著名的书法家，家住丹阳里庄东褚村。

褚遂良：一作阳翟人，字登善， 唐代钱塘（今浙江杭州）人，褚亮之子。唐高宗时，封河南郡公，任尚书右仆射，世称“褚河南”。与欧阳询、虞世南、薛稷并称唐初四大书法家。 [6] 

褚德培：山东兰陵郡峄县人（今山东省峄城区）字集禧、号嵩华、别号元在，明朝御史。万历年乙卯举于乡，崇祯戊辰成进士。

褚廷璋：清江苏长洲人，字左莪，号筠心。乾隆二十八年进士，官至翰林院侍读学士，以事降主事，乞归。精通等音字母之学。有《西域图志》、《西域同文志》、《筠心书屋诗钞》。

褚民谊（公元1884～1946年），原名褚明遗，字重行；浙江吴兴人。褚民谊著有《欧游回忆录》、《国术源流考》等。 

褚玉璞（公元1887～1929年），字蕴山；山东梁山拳铺乡褚庄人。著名奉系军阀将领。

褚应璜（公元1908～1985年），浙江嘉兴人。著名电机制造专家、中国科学院院士。 

褚君浩（公元1945～）半导体物理和器件专家，华东师范大学教授。2005年当选为中国科学院院士。

褚辅成（公元1873～1948年），字慧僧；浙江嘉兴人。著名九三学社发起人之一、中央理事。 

褚凤仪（公元？～1975年待考），褚辅成之子；浙江嘉兴人。著名统计学家。

褚福田（公元1927～2003年），河北河间人。著名中国人民解放军空军中将。 

褚时健（1928年1月17日-2019年3月5日） [24]  ，红塔集团原董事长，曾经是中国有名的“中国烟草大王”。一手将红塔集团建成大型企业，后因贪污被捕，是中国最具有争议性的财经人物之一。 

褚静亚（生卒年待考），著名中国国民革命军陆军少将，前第七十六军副军长兼第二十师师长。

褚庆观：男，1950年1月生，山东枣庄人。中共党员。

褚耀泉（公元1946～今），上海人。著名天体物理学家。

褚益民：1953年7月生，江苏如皋人。沈阳军区政治委员、党委书记。2007年当选中共十七届中央候补委员，2008年晋升中将军衔。中国共产党第十八届中央委员会委员。2014年7月11日晋升上将军衔。

褚光宇：曾任锦州市第十三届人民代表大会常务委员会主任。

褚楚：2006年第七届CCTV模特电视大赛“中国珍珠小姐”的桂冠。

褚达晨：新浪副总裁。褚达晨主要负责新浪微博平台运营相关工作，同时负责类似百度联盟和关键字广告的商业广告平台。褚达晨曾担任百度商业分析部总经理，后为百度联盟总经理，其前任百度联盟总经理为蔡虎。

褚颖颖：1982年1月10日出生，中国大陆女演员，毕业于中央戏曲学院，曾获得第十四届北京大学生电影节最佳电视电影女演员，在拍摄电视剧《丑女无敌》期间，有媒体曝其曾是拍过多项知名品牌的广告女王。