《中国人名大辞典》收入了牛姓历代名人53名，占总名人数的0.12%，排在名人姓氏的并列第一百四十六位；牛姓的著名文学家占中国历代文学家总数的0.1%，排在并列第一百四十二位；牛姓的著名医学家占中国历代医学家总数的0.07%，排在并列第一百七十六位；牛姓的著名美术家占中国历代美术家总数的0.08%，排在并列第一百六十二位。

先秦两汉

牛畜：为赵国国君赵籍师傅，战国时赵国的贤达之土，生卒年月不详。赵国的国君叫赵籍，思贤若渴，是个年轻有为的君王。有一天，他问相国公仲连：“爱卿，你很好贤，做相国已四年多了，你曾经推荐过贤人吗?”公仲连回答说：”没有，臣下一定尽力物色。”当时有个叫番吾君的人，听说公仲连正为国君物色贤达之士，就向公仲连竭力推荐牛畜等三人，说了他们许多优点。公仲连就接见了牛畜等三人，又加以认真了解考察后，向国君正式举荐了他们。赵王在召见牛畜时，牛畜用仁义之道教授君王，又用帝王之道约束他。君王欣然而听，遂以牛畜师傅。

牛邯：狄道人，东汉名将，官护羌校尉，后擢太中大夫。才气勇力俱全，雄威边陲，官护羌校尉，后擢大中大夫。

魏晋南北朝

牛金：三国时南阳人，曹仁麾下部将，官至魏后军将军，在军中很有威望。司马懿怕“牛随马后”，取代了他们的权力和地位，牛金将军惨遭司马懿毒酒暗杀。 [7] 

牛兴祖：晋宁襄陵（今山西省襄汾）人，元代官吏。历中书省掾、刑

部主事、工部主事，后擢大都兵马指挥使，累官至云南行省参知政事。

牛天畀：山西省太谷人，清代将领。乾隆年间武进士，累官至贵州省提督，曾率川北官兵会剿苗民，先后屠戮上万，后被苗民击毙。

隋唐五代

牛弘：任人唯贤的隋吏部尚书，字里仁（545—610），隋安定鹑觚人。

牛希济：不忘忠孝的五代词人，（930年左右在世，生卒年月不祥），陇西（今甘肃省陇西县）人，五代词人牛峤之侄。

牛峤：最早写咏物词的五代词人，字松卿，一字延峰（850?—920?年），陇西（今甘肃省陇西县）人，唐朝宰相牛僧孺之孙。唐僖宗乾符元年（874年）进士。历任拾遗、补尚书郎等小官。王建立后蜀，牛峤在后蜀任判官、给事中等职。牛峤一生博学多才，受好写诗填词，诗学李贺，词闻于世，著有《歌诗集》三卷。是“花间派”重要词人之一。其词收入《花间集》一书三十二首，《全唐诗》附词二十七首。他的词特点是“繁弦促柱间有劲气”，字句富丽清新，借物抒情，寓意深刻。有人评价说他的词“蜜丽香软”，词风似温庭筠。他是我国最早写咏物词的词人之一，对后世咏物词的发展具有较大影响。代表作有《梦江南·街泥燕》、《菩萨蛮·舞裙香暧金泥凤》等。

牛僧孺：以方正敢言进身的唐代宰相，字思黯（779—847），牛弘之后代。

牛存节：战功赫赫、威名远扬的五代后梁宰相，字赞正，他本名礼，后梁太祖朱温改其字，青州博昌（今山东省博兴）人。

宋元

牛富：安徽霍邱人,南宋抗击元兵入侵名将,自青少年时代起，就勇而知义，立志报效祖国。有一次在战斗转移时，令城内居民 烧绝街道，抵抗贼军，牛富在战斗中身负重伤，为下落敌人之手，自己就以头触柱，赴火而死。牛富的大义凛然精神，永远激励着后人，他死后，赠静江军节度史，谥“忠烈”。

牛皋：北宋末年奋起抗金的民族英雄，字伯远（1087—1147），河南省鲁山县人。

明清

牛思瑄：清代钦点传胪，字梧阶（1806—1880），河南省巩义市明月坡（古汜水县属地）人。

牛金星：明末李自成农民起义军的主要谋士，字启东，河南宝丰人。明朝嘉靖举人。

牛凤山：官授头等侍卫的清代武状元，字梧阶（1806—1880），河南省巩义市明月坡（古汜水县属地）人。幼年时，家境贫寒，跟着叔叔，苦练武功，技艺高超。据说他用弹弓不仅可以百步穿杨，而且可以盘中取果，又称凤凰夺窠。道光十三年（1833年），他27岁，在汜水县穆沟村、竹园村等地借钱赴京赶考，中一甲第一名，即武状元，官授头等侍卫，赐进士及弟，又封武功将军，曾任甘肃凉州中营游击，加副将衔，后晋封总兵，官得四世一品封赠。咸丰年间（1851—1861年），黄河向南迁徙，沙压河边滩地，汜水滩民无地可耕，贫困无食，有的滩民甚至卖妻子交租税，凤山这时已告老还乡，他急家乡人民所急，查明情况，将真相奏闻朝廷，豁免了当地赋税，使不少贫民得以生存。事后，沿滩二十五村民自发树碑，记载此事，表达他们的感激之情。

牛仙客：善于理财、清勤不懈的唐代宰相，唐安定鹎觚人，先祖为牛通，通生会，会生意，意生仙客。仙客初为县小吏，后迁洮州司马、太仆少卿。他勤奋上进，坚持不懈，至唐玄宗开元年间，升为河西节度使、朔方军大总管。仙客任河西节度使时，省用所积巨万，同僚崔希逸以其事奏闻皇上，帝查明后大悦，将用为尚书，宰相张九龄以为不可，乃封陇西郡公，张九龄下台后，仙客升为工部尚书，同中书门下三品，仍知门下事。仙客居相位，独善其身，不久封幽国公，进拜侍中，兼兵部尚书。天宝元年七月卒，年六十八岁，赠尚书左丞。仙客在为官期间，以善于理财著名、“啬事省用，仓库积实”，是对他政绩的评价，“为官清正，仅身无它”，又是对他人品的真实写照。

近代以来

牛明智（1917—1981），曾任中国人民解放军装甲兵副政治委员的少将，山西省芮城县人。

牛保才：中国人民志愿军二级英雄，（1921—1952），山西壶关县人，中国人民解放军战士，1945年加入中国共产党，1951年参加中国人民志愿军，任电话班副班长。1952年10月14日，在朝鲜江原道金化郡上甘岭战役中，他冒着激烈炮火抢修电话线，左腿被敌人的炮弹片打断，仍忍受着剧痛爬到断线的地方，用嘴咬着一根线头，手拉着另一根线头，让电流通过自己的身体，保证了通讯联络，直至壮烈牺牲。中国人民志愿军领导机关，为他追记特等功，授于“中国人民志愿军二级英雄”称号。

牛书申：曾任原第二机械工业部副部长的少将，（1913—），陕西省黄陵县人。1934年参加中国工农红军，同年加入中国共产党。土地革命战争时期，任陕甘边区中宜游击支队政治指导员、政治委员、独立营政治委员，陕甘边区中宜？洛四县指挥部政治委员，红一方面军政治部地方工作部部员、司令部第六科科员，西北野战军司令部第二科科长，陕甘宁省委军事部第二团政治委员。抗日战争时期，任八路军留守兵团警备第七团政治处主任，独立第五大队政治委员，关中军分区政治部主任，关中警备区政治部主任，警一旅政治部副主任、主任、副政治委员。解放战争时期，任黄龙军分区司令员兼警备第四旅政治委员，陕北军区副司令员、代司令员。中华人民共和国成立后，任陕西省军区政治部副主任，主任、副政治委员、政治委员，中华人民共和国第二机械工业部副部长兼政治部主任。1955年被授予少将军衔。是中国人民政治协商会议第六届全国委员会委员，第四届、第五届全国人民代表大会代表，中国共产党第十二届全国代表大会代表。

牛得草：著名豫剧丑角表演艺术家，（1933—1999）河南省开封市人。

牛子厚：（吉林牛家代表人物，著名京剧科班“喜连成”的创始人）本名牛秉坤，字子厚，祖籍山西太原。1866年（同治五年）出生于吉林，是著名巨商“船厂牛家”的第四代传人，是在吉林城拥有几十家商号，并在东北各主要城镇都布有“买卖”的大东家。他创建了“喜连成科班”，为中国京剧事业的发展作出了巨大贡献。

牛化东：曾任宁夏军区副司令员的少将，（1906—），陕西省定边县人。1925年加入中国共产主义青年团，1926年转入中国共产党。1927年被派到西北军队从事兵运工作。曾在西北军任排长、连长，新编第十一旅参谋、军械官、副团长，1945年参与领导该旅于陕西安边起义。后任陕甘宁晋绥联防军新编第十一旅副旅长，三边军分区副司令员兼新编第十一旅副旅长。中华人民共和国成立后，任宁夏军区参谋长，银川军分区司令员，宁夏军区副司令员。1964年晋升为少将军衔。

牛憨笨：物理电子学专家，山西省壶关县人。

牛淑贤：“五岁红”豫剧名旦表演艺术家，（1946-），女，祖籍河南省柘城县，出生在河南商丘市。牛淑贤的家是梨园世家，父，母，舅父都从事豫剧工作。她自幼随父母学艺，五岁登台演出，得“五岁红”之誉。13岁入邯郸地区东风豫剧团，师从“豫剧皇后”陈素真等著名演员，专攻闺门花旦。她嗓音明快清晰，演唱委婉细腻，流畅舒展，活泼俏丽。她不仅广收豫剧各流派之长，而且吸收歌剧、评剧、黄梅戏以及民间小调的唱法和旋律，并将歌唱艺术的发声方法巧妙地溶合到豫剧演唱之中，探索出一种独特的唱腔艺术风格。在表演上她潇洒自如，意切情真，向以“浑身是戏”著称。牛淑贤是国家一级演员，她的主要代表剧目有：《红娘》、《梵玉宫》、《荀灌娘》、《宇宙锋》、《拾玉镯》、《大祭桩》等。中央电视台、中央人民广播电台、中国唱片社和许多音像公司都曾为她录音录相，灌制唱片、盒式磁带。1959年中央新闻记录电影制片厂还专门为她拍摄了记录片《多才多艺的小演员》，1990年又专为她拍摄了《五岁红·牛淑贤》专辑，被首都新闻界誉为“银幕上的第一朵梅花”。她曾获河北文艺振兴奖；四省十四市豫剧中青年演员广播大选赛一等奖；全国首届中青年演员电视大选赛最佳演员奖。1990年，又荣获第七届中国戏剧梅花奖。1991年，河北省人民政府授于她“优秀表演艺术家”光荣称号。现为中国戏剧家协会会员，邯郸东风剧团一团团长。

牛根生，男，生于1954年，籍贯内蒙古，蒙牛乳业集团董事会主席。

牛满江：男，汉族，原籍博野县程委镇东呈召村。生于1912年，卒于2007年11月9日，享年95岁。青年时期求学保定同仁中学（保定一中前身），后留学美国，毕业未回，加入美国籍。牛满江博士是世界著名生物学家、美国费城坦普尔大学生物系教授、中国科学院研究生院博士生导师、河北大学名誉教授。2007年11月8日凌晨2：40分因病经抢救无效在北京逝世，享年95岁。

牛海标，以笔名牛哥，著称，男，汉族，生于1984年，国内著名seo达人、歌曲作词者，代表作有《牛哥》、《tradett》、《海鸥》、《留恋的宿舍》、《希望之歌》等等。

牛永海，字钰晟，号朴真，1963年4月生，河南省新乡辉县市人，中国当代著名书法家。现任新乡市文联党组成员、副主席兼秘书长。中国书法家协会会员，河南省美术家协会会员，中国当代书画艺术研究会名誉会长，中原文化研究院书画部主任，中国中部崛起促进会书法专业委员会副主任，新乡市书法家协会刻字委员会主任，新乡书画艺术院名誉院长，新乡市青联委员。

牛群，著名相声演员、表演艺术家，毕业于中央戏剧学院戏剧文学系，师承于著名相声表演艺术家常宝华。他在82年获中国曲艺优秀节目观摩演出创作、表演一等奖之后，又曾在全国全军的曲艺汇演中九次荣获创作、表演双一等奖。他与冯巩搭档，奉献了大量优秀的相声作品。牛群还曾经涉足官场，走上政治舞台，曾任安徽省亳州市蒙城县副县长。